Schiaccia briaca

Schiaccia briaca ist eine besondere Süßigkeit der italienischen Insel Elba. Der Kuchen besteht aus einem fast trockenen Teig und ist lange haltbar. Zu Weihnachten wird er oft gebacken.

Cantucci

Cantucci oder Cantuccini bezeichnen ein beliebtes Mandelgebäck in ganz Italien. Mit wenig Zeit und Mühe bekommt man wahre Leckerei. Besonderheit: Sie werden doppelt gebacken und damit gut haltbar.

Toskanischer Schokoladen-Kuchen

Toskanischen Schokoladenkuchen gibt es in der Toskana in vielen Varianten. Wir stellen Ihnen ein klassisches Rezept mit Schokocreme und Früchten oder/und Puderzucker und Kakao vor.

Chiacchiere

Chiacchiere sind ein typisches Karnevalsgebäck, welches man auch unter den Bezeichnungen Cenci o Crogetti, Bugie die Carnevalle, Frappe oder Kreplchen kennt. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach.

Castagnaccio

Castagnaccio ist ein herbstlicher Kuchen, welcher auch als Baldino, Ghirighio oder Pattona bekannt ist. In Livorno spricht man von Toppone, falls der Kuchen 3 cm dick ist. Die Zutaten variieren je nach Region stark.

Zuccotto

Zuccotto ist eine Süßspeise, welche in kuppelförmiger Form zubereitet wird. Der Dessert-Kuchen besteht aus Biscuit und wird mit Zutaten wie Sahne, Schokolade, Nüsse, Espresso und Kakao verfeinert.

Panforte di Siena

Panforte di Siena ist eine Spezialität aus Italien, welche man mit Wein oder einer Tasse Espresso serviert. Hier verraten wir Ihnen ein Rezept mit Mandeln, Mehl, Honig und getrockneten Früchten.

Tiramisu

Das delikate Tiramisu-Dessert wird auf der ganzen Welt gern gegessen. Hier erwarten Sie das traditionelle Tiramisu-Rezept und Kauftipps für Tiramisu.

Crostata di marmellata

Crostata di marmellata, zu Deutsch Marmeladenkuchen, wird überall in Italien gern gegessen. Die Crostata besteht aus einfachem Mürbeteig, der unterschiedlich belegt wird und ist unkompliziert zuzubereiten.

Ricciarelli

Ricciarelli sind italienische Mandelkekse, welche ein wenig nach Marzipan schmecken. Traditionell bäckt man Ricciarelli zu Weihnachten und serviert sie mit einem passenden Dessertwein.